송이버섯

송이버섯은 주름버섯목 송이과에 속하는 버섯으로, 소나무하고 공생하며 소나무의 낙엽이 쌓인 곳에서 많이 자란다.

갓의 지름은 8~10cm 정도이고, 표면에는 회갈색 또는 섬유 모양의 짙은 갈색 비늘이 있다.

자루는 원통 모양이고, 흰색이다.

식용으로 쓰이며, 향과 맛, 육질이 좋아 식용벗서 가운데 으뜸으로 손꼽힌다.

인공배양하고 재배에 아직 성공한 사례가 없어 자연에서 채취한다.

식용 버섯 중에서 가장 고가의 고급 버섯으로 손꼽히며, 서양에서는 송로버섯과 비교되는 버섯이다.  출처:위키백과